Piña con crema

Receta de piña con crema

Un postre muy rico que encanta a grandes y pequeños. La piña rellena con crema nos ofrecerá una experiencia deliciosa y nos dejará con ganas de repetir.

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¿Cómo hacer piña con crema?

1

En un pelín de leche fría vamos a diluir la maicena. El resto de la leche para la elaboración de la piña con crema, vamos a ponerla al fuego en un cazo, donde también irá la nata.

2

Incorporamos a la mezcla la piel de limón y la canela en rama y justo antes de romper a hervir, agregamos la maicena disuelta, removemos y apartamos del fuego.

3

Batimos el par de huevos y los incorporamos a la mezcla. Removemos bien y volvemos a poner el cazo al fuego, a baja potencia. No dejamos de remover en ningún momento, hasta que se vuelva espeso.

4

Este proceso para la elaboración de la crema para rellenar la piña nos va a llevar unos diez minutos, trascurridos los cuales, apartamos el cazo, sacamos la piel de limón y la canela y dejamos que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

5

Mientras, cortamos la piña en dos mitades longitudinales. Quitamos la pulpa con mucho cuidado de no romper la cáscara. Nos deshacemos del tronco y picamos en cubitos pequeños la carne de la fruta.

6

Una vez que la crema esté fría, añadimos los dados de piña y mezclamos. Rellenamos la piña con la crema y metemos en la nevera hasta que esté fresca.

Foto orientativa: Yortw

Receta enviada por la_sartenera_salerosa

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